Kakaós és fahéjas csiga

Name: Kakaós és fahéjas csiga
Yield: kb. 50 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg liszt; 5 dkg élesztő; 5 dl tej; 6 ek cukor + az élesztő futtatásához; 1 teáskanál só; 4 db tojássárgája; 20 dkg vaj/margarin; 10 dkg vaj/margarin; ízlés szerint Holland kakaópor vagy fahéj kikeverve cukorral

Turza Fruzsina @fruzsi_2730

Mamám klasszikus kelt tésztás csigája.

Olvass tovább

Kakaós és fahéjas csiga

Turza Fruzsina @fruzsi_2730

Mamám klasszikus kelt tésztás csigája.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 50 darab

1 kgliszt
5 dkgélesztő
5 dltej
6 ekcukor + az élesztő futtatásához
1 teáskanálsó
4 dbtojássárgája
20 dkgvaj/margarin
Töltelékhez:
10 dkgvaj/margarin
ízlés szerintHolland kakaópor vagy fahéj kikeverve cukorral

Mentve

Elkészítés

1

A lisztet átszitáljuk. Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a cukrot, a sót, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt. Begyúrjuk a tésztát, fog még lisztet felvenni, mert ragadósabb tésztát kapunk az elején, jól kidolgozzuk, és kb. 1 órát meleg helyen kelesztjük.
2

Mivel ez nagy adag, elfelezzük a tésztát, így egy adag kakaós és egy adag fahéjas csiga lesz: felezés után a tésztát 3-4 mm vastag téglalappá nyújtjuk.
3

Megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a kakaós vagy fahéjas cukorral.
4

Szorosan felcsavarjuk a tésztát. 1-1, 5 cm vastag karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Én sűrűn raktam, lehet szellősebben is, mert szépen megnőnek majd. 15-20 percet hagyjuk pihenni.
5

180 C fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.