A megtisztított spárgát kisebb darabokra vágjuk sós vízben feltesszük főni. A megtisztított édesburgonyàt szintén felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. A csirkemellet felkockázzuk. 40 g vajat egy serpenyőben felhevítjük, hozzáadjuk a csirkét. Fehéredésig sütjük, fűszerezzük sóval, borsikafűvel, majorannàval. Kevés vízzel felöntjük és készre pároljuk.

A megpuhult spárgát és burgonyát leszűrjük. A spárgát a kész csirkemellhez adjuk, felöntjük a rizstejszínnel, ha kell még fűszerezzük. 4 perc alatt, állandó keverés mellett, magas lángon összeforraljuk. A burgonyához adjuk a maradék vajat, sózzuk, őrölt szerecsendióval ízesítjük. Pürésítjük. Jó étvágyat.