نجمع العجين و ننركه يرتاح لمدة ساعة أو أكثر ثم نضع تتبيلة في إناء مع قطع الدجاج و نتركه يتشرب ثم نضعه في مقلاة مع زيت يتشحر ثم نضيف له البصل و الفلافل و نترك الكل ينضج

عندما تنضج جميع المكونات نضيف الزيتون و نشكل كويرات من العجين و نسرحه رقيقا ثم نضعه في المقلاة حتى يتماسك قليلا ثم نقلبه و نضع الحشوة و نجمعه كما في صورة و نتركه ينضج بالإستعانة بالقليل من الزيت

و ممكن وضعه في آلة البانيني