نخلط الطحين والخميره والزيت والحليب والسكر والملح لصنع عجينه متماسكه

تترك ساعه لتختمر ثم تفتح بالشيبك بشكل دوائر نتركها ترتاح

نصنع الحشوه يثرم البصل والطماطه والفلفل الاخضر واللحم ثرم ناعم

يحمس البصل والفلفل بالزيت ثم يضاف اللحم ويحمس جيدا ثم تضاف الطماطه وتحمس ثم نضيف ملعقه معجون والملح والفلفل الاسود ويترك قليلا للاستواء

نضع العجين المفتوحه بالشيبك بالطاوه تباعا بدون زيت ونضع عليها الحشوه وترش بجبن الموزلا ونغطي الطاوه لدقيقه على نار هادئه ثم نرفعها من الطاوه ونضع الاخرى والف عافيه