Első lépésben a répát megpucolom, a spárga fás szárát levágom és karikára vágom őket. A hagymát finomra aprítom. Egy lábosban vajat hevítek és a hagymát üvegesre pirítom.

Ezután a hagymához adom a spárgát és a sárgarépát. Pár percig együtt sütöm őket, majd felöntöm a vízzel és beleteszem a leveskockát. Sóval, borssal, fehér borssal és a szerecsendióval ízesítem. Majd lefedve főzöm 15 percen keresztül közepes lángon. 15 perc elteltével hozzáadom az aprított petrezselymet is és további 15 percet főzöm. Időnként megkeverem.

Miközben a levesem fő, elkészítem a sült spárgát. 3-3 spárgát teszek le, erre jön 1-1 szelet sajt és 2-2 sonkával szorosan körbetekerem. Ezután hőálló edénybe teszem, sózom, borsozom majd meglocsolom az olívaolajjal. Előmelegített sütőben 200 C fokon kb. 15-20 perc alatt megsütöm.

Ha ezzel is készen vagyok, a levessel együtt tálalhatom. Én a levest tejföllel ajánlom fogyasztani. Jó étvágyat! :)