સૌપ્રથમ બટાકાને કૂકરમાં બે ત્રણ સીટી વગાડી અને બાકી લેવાના એટલે એની છાલ ઉતારી અને નાના ટુકડા કરી લેવાના પછી એક કડાઈ ની અંદર તેલ ગરમ મૂકો પછી તેની અંદર અડધી ચમચી રાઇ જીરૂ નાખો પછી ટામેટા નો વઘાર કરો પછી તેની અંદર અડધી ચમચી હળદર અને એક ચમચી મરચાની ભૂકી નાંખી સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો અને થોડું પાણી નાખો એક કપ જેટલું પાણી ઊકળે પછી તેમાં બટેટા નથી દેવા પછી ઉકડી જાય એટલે ઉપર કોથમીર લગાવી અને ગરમાગરમ સર્વ કરો

શૈલેષ ભાત અને રોટલી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો