ينظف السبيط جيداً ويقطع شرائح ويرش بالملح ويترك قليلا ثم يغسل بالماء وتصفى

في طاسة على النار نضع الزيت ثم نضيف البصل و الثوم ويشوح قليلا ثم ثم نضيف السبيط ويقلب جيداً ثم نضيف جميع البهارات والملح ويشوح جيداً ثم نضيف جميع الخضروات ويقلب جيداً ثم نضيف عصير الطماطم والكرفس ويترك حتى يغلي قليلا

في طاجن ساخن مسبقا نضع الخليط ثم يوضع في الفرن متوسط الحرارة حتى النضج وتقدم مع الأرز الأبيض وبالف هنا