في طاوه يوضع زيت الزيتون يحمر البصل حتى يذبل يوضع الثوم ويوضع الدجاج

يحمر الدجاج حتى يتغير لونه ويوضع الفلفل الرومي وبعدها الطماطم والبهارات والملح ويقلب حتى تجف الماء لو وجد

تدهن الطاوه بزيت الزيتون وتوضع اول شريحة تورتيلا وعليها الجبنة الموزاريلا والشيدر وتفرد على الشريحه الاولى وفوقها كميه من خلطة الدجاج ورشة جبنة ايضاً والشريحه الثانيه وتضغط عليها برفق حتى تلصق مع بعض وتقلب على الجهه الاخي وتحمر وتقطع اربع ارباع وتقدم وهي ساخنه وبالعافيه