Paradicsomos húsgombóc, főtt burgonyával

Name: Paradicsomos húsgombóc, főtt burgonyával
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1/2 kg sertés darált hús; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 marék rizs; 1 teáskanál só; 1 kávéskanál pirospaprika; 1 kávéskanál fűszerkömény; 1 kávéskanál bors; 1 L sűrített paradicsom; 1 db tv paprika; 2 db babérlevél; 3 evőkanál cukor; ízlés szerint só, bors

Bogi @B_o_g_i

Paradicsomos húsgombóc, főtt burgonyával

Bogi @B_o_g_i

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1/2 kgsertés darált hús
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
1 marékrizs
1 teáskanálsó
1 kávéskanálpirospaprika
1 kávéskanálfűszerkömény
1 kávéskanálbors
Szószhoz:
1 Lsűrített paradicsom
1 dbtv paprika
2 dbbabérlevél
3 evőkanálcukor
ízlés szerintsó, bors

Mentve

Elkészítés

1

A vöröshagymát apróra felkockázzuk, kevés olajon az összetört fokhagymával együtt megpirítjuk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fűszereket, összekeverjük, majd a darált húshoz adjuk a rizzsel együtt. Jól összekeverjük és kicsit hagyjuk állni.
2

Közben felteszünk vizet forrni. Sózzuk. Egy tv paprikát 4 felé vágunk, ebből 3at a vízbe teszünk. A húsból gombócokat készítünk, majd mikor kicsit már forr a víz, kanállal egyesével belerakjuk. Fedő alatt, közepes lángon kb. 20 percig főzzük.
3

Közben elkészítjük a szószt. 3 evőkanál cukrot karamellizálunk. Amikor elkezd barnulni, hozzáadjuk a paradicsompürét, a hús főzővízéből 2-3 evőkanállal, babérlevelet, sót, borsot és 1 szelet tv paprikát. 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a húsgombócokat, és együtt főzzük, amíg a gombócok teljesen meg nem főnek. Közben kóstoljuk, és ha kell, még ízesítjük sóval, borssal, cukorral.