Egy edényben a lisztet összekeverem a sóval, hozzáadom a langyos vizet, az olajat és a vízben elkevert, feloldott friss élesztőt. Összekeverem egy fakanállal, majd 10 percig kézzel dagasztom. A tésztát az edényben hagyom, letakarom vizes konyharuhával. 45 percig kelesztem.

A sütőt 200 fokra melegítem, alsó-felső programot használok. A sütő aljába egy kis lábosba vizet teszek. A tepsit olajjal vékonyan megkenem. A tésztát ovális alakúra formázom, és a tepsibe helyezem, tetejét háromszor bevágom, vízzel megkenem. 50 percig sütöm, majd bekapcsolom a légkeverést és tovább sütöm még 10 percig. Miután megsült kiveszem, deszkára helyezem és hagyom kihűlni. Vászonba tekerve tartom. Jó étvágyat kívánok!