العجينة نأخذ فرينة ثم خميرة وسكر و ملح نكب فوقهم زيت ونبسس لعجينة ثم نضيف الماء دافئ تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية ومنعجنهاش لمها فقط ونحطها ترتاح مدة نصف ساعة

نقطع بصل و دجاج و فلفل إلى مربعات صغيرة نزيد معاهم شوية زيت ونذبلهم مليح ثم توابل نخليها حتان طيب ونطفي عليها وفي وعاء اخر نضع 2بيضات و كمية من فرماج وحليب

نحل لعجينة ونديرها في لي ميني كيش ثم نثقبها بالفرشيطة ونضع لجاج تاعنا ونسكب عليه شويا من خليط تاع لحليب ونطيبها من اسفل وشويا من فوق وشهية طيبة