Kroket Kentang
Sejak pertama kali saya membuat kroket kentang kira" 29 th yang lalu sampai sekarang tetap resep yang saya dapat dari ibu Tuti ini yg jadi pilihan saya. Sempat sih cari" resep kroket lain tapi tetap balik lagi ke resep ini, sampai" saya hafal resep ini di luar kepala.
Ibu tuti adalah seorang guru mata pelajaran jasa boga di salah satu sekolah kejuruan pada saat itu. Orangnya baik, sabar dan ngga pernah marah.
#FestivalRamadanCookpad
Kroket Kentang
Sejak pertama kali saya membuat kroket kentang kira" 29 th yang lalu sampai sekarang tetap resep yang saya dapat dari ibu Tuti ini yg jadi pilihan saya. Sempat sih cari" resep kroket lain tapi tetap balik lagi ke resep ini, sampai" saya hafal resep ini di luar kepala.
Ibu tuti adalah seorang guru mata pelajaran jasa boga di salah satu sekolah kejuruan pada saat itu. Orangnya baik, sabar dan ngga pernah marah.
#FestivalRamadanCookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kentang lalu di potong" kemudian goreng hingga matang, lalu lumatkan hingga halus
- 2
Bahan isi : Lumuri dada ayam dengan bw putih dan jahe yg dihaluskan, diamkan sebentar, lalu rebus dengan sedikit air, setelah matang dinginkan lalu potong kecil". Bersihkan dan potong" kecil wortel berbentuk kotak, Tumis bumbu halus tambahkan daging ayam dan wortel, jika sudah matang tambahkan susu cair, terakhir kentalkan dengan maizena.
- 3
Campur bahan isi dengan kentang goreng yang sudah dilumatkan, tambahkan juga irisan daun bawang, seledri dan susu bubuk, jika suka boleh tambahkan sedikit merica dan pala bubuk, aduk rata, bentuk bulat lonjong. Untuk bahan celupan campur air dan putih telur kocok lepas tambahkan tepung terigu dan garam, aduk rata.
- 4
Celupkan adonan yg telah dibentuk tadi ke bahan celupan, Lumuri dengan tepung panir lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga bewarna kuning kecoklatan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar