A megtisztított hagymát felaprítjuk, az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a kisebb kockára vágott csirkehúst. Fűszerezzük és fedő alatt hagyjuk, hogy készüljön. A megtisztított spárgát sós vízben 10 perc alatt előfőzzük.

Leszűrjük és 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Ezzel egy időben enyhén sós vízben előfőzzük a felszeletelt krumplit is. Előkészítjük a tojást, reszelt sajtot, tejfölt.

A tojást felverjük a tejföllel, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és ízesítjük. Vajjal kikent tűzálló tálban elkezdjük rétegezni. Alul a leszűrt előfőzött krumpli, rá a hús fele, erre öntjük a tojásos massza felét, majd a reszelt sajt felét és a spárga egy részét.

Következik a maradék hús és spárga, majd összekeverjük a maradék sajtot a tejfölös tojással és ráöntjük a húsra. Tetejét díszítjük a spárga rügyekkel, amit félre tettünk. A hús szaftjától szép színes lesz.