ننظف الحبار ونضيف له القرفه والفلفل الأسود والثوم والكركم ونتركه يغلي الى ان ينضج نص ساعة تقريباً ونخرجه في مشخل

الثوم نضيف له الزيت وبعدها البصل الى ان يتغير لونه ونضيف الفلفل والجزر ونضيف الطماطم المعجون والماجي ورشة فلفل اسود وقرفة وهيل ونضيف الجلجلان وبعدها نضيف الحبار

نسلق الأرز ٢٠ دقيقه تقريباً الى ان ينضج ونشخله ونقلي البطاطا

نخلط الزعفران مع ماء الورد اول طبقه تكون أرز ونسكب عليها قليل من خلطة الزعفران وبعدها خلطة الحبار والبطاطا وفي النهايه أرز ونضيف له خلطة الزعفران وبالعافيه