في قدر الضغط نضع قطع اللحم والماء المغلي والماجي ونغلق القدر بالكتم ونتركه ٣٠ دقيقة على نار عالية.

بعد إستواء اللحم نضيف الملح و الأرز مع مراعاة كمية المرق تكون أعلى من الأرز ويغطي الارز تماما ونغلق قدر الضغط بالكتم ونتركه ١٥ دقيقة على نار متوسطة.

بعد استواء الأرز نضيف كوب حليب سائل على الارز ونحرك جيدا (بدون تشغيل الفرن) و يزين بالسمن البلدي.

ملحوظة مهمة: الملح لايوضع في البداية عند طبخ اللحم حتى يستوي اللحم بسرعة(فالملح يبطي استواء اللحم).