نضع بياض البيض في الخلاط مع الملح والخل والسكر ونخفقه دقيقة

ثم نزيد الزيت على مهل مع الاستمرا في الخفق

عند انتهاء كمية الزيت نترك الخلاط شغال على الخليط دقيقة تقريبا

ممكن ان نضيف زيت زيادة اذا وجدنا الخليط رخو قليلا ثم نضعه في مرطبان بالبراد وصحتين وهنا