منفتفت عجينة العثملية الى قطع صغيرة.

نضع معها كوب القطر الساخن ونقلبها على نار متوسطة حتى تتماسك العجينة.

نضع العجينة في صينية بايركس ونمدها بشكل متساوي.

نبدأ بتجهيز المهلبية نضع الحليب والماء والنشا والسكر ونخلطهم جيداً على البارد ومن ثمّ نضعهم على النار حتى يشتد الخليط ونضع ماء الزهر.

نسكب المهلبية فوق العجينة ونضع فوقها فستق الحلبي ونتركها في البراد حتى تبرد جيداً.

عند التقديم نزينها بالمكسرات المقلية وصحة وهنا.