تسلق مكعبات البطاطا جيداً وتهرس ثم تضاف إليها بهارات حسب الرغبة، أنا أضفت زعتر أخضر مجفف وبابريكا وملح

في مقلاة يوضع اللحم حتى يتغير لونه، يضاف البصل والثوم ونقلب حتى يلين البصل نضيف الملح، الكزبرة والكاري والفلفل الأسود والبابريكا.

تضاف حشوة اللحم إلى البطاطا المهروسة وتعجن معاً ثم تشكل على شكل كرات توضع في صينية الفرن

في قدر آخر نجهز البشاميل بتحريك مكوناته المذكورة أعلاه حتى تتجانس ويصب فوق كرات البطاطا

يزين الوجه بجبنة موزاريلا مبروشة

تُدخل إلى الفرن حتى يذوب الجبن ويحمرّ الوجه وتُقدّم