نسلق المكرونة ذات الحبات الصغيرة

نجهز الصوص الأبيض من خلال تذويب الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه ثم نصب عليه الحليب ونقلب جيداً ونضيف الأجبان ونقلب باستمرار حتى تذوب الأجبان ويثخن قوام الصلصة ثم يضاف الأوريقانو.

بعد أن تبرد نقطعها إلى مربعات بحجم حسب الرغبة ونكورها.

نغمسها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط حتى انتهاء الكمية ونضعها في الثلاجة نصف ساعة.

نخرجها من الثلاجة ونقليها في زيت غزير حتى تاخذ لون ذهبي.

نجهز الصوص الأحمر:

نفرم البصل ونحمره في الزيت ثم نضيف الطماطم والبهارات ومعجون الطماطم والماجي ونقلبه جيداً ثم نتركه حتى يتسبك.

نضيف كريمة الطبخ ونرفع القدر من النار ونقلب جيداً.

عند التقديم: نضع الصوص الأحمر في صحن التقديم ونرص كرات المكرونة ونزينها بالجبن وتقدم ساخنة.

جربوها ألذ من المطاعم وشغل يدكم أنظف👍😍