A lisztet tálba szitálom, hozzáadom a sót, elmorzsolom benne a margarint.

A tejben a cukorral felfuttatom az élesztőt. A tojássárgákat lazán összekeverem a tejföllel.

A liszthez hozzáadom a túrót, a felfuttatott élesztőt, és a tojásos tejfölt. Összegyúrom, és fél órát pihentetem.

Fél óra múlva a tésztát 1 cm vékonyra kinyújtom, megszórom a reszelt sajt 2/3-val, és szorosan feltekerem, mint a bejglit. Fél órára hűtőbe teszem.

A hűtőből kivéve kb. 3 cm vastagra kisodrom a tésztát, lekenem tojássárgájával, megszórom a maradék reszelt sajttal, majd tetszés szerint késsel felkockázom. Sütőpapíros tepsibe teszem, és megsütöm!