A káposztát mossuk meg és szedjük le a vékonyabb leveleket, ezek lesznek a tetejére. A többi részét vágjuk fel vékony csíkokra. Tegyük fel főzni egy nagyobb lábasba, úgy hogy alulra kerüljön a darabolt rész. Tegyük hozzá a borsot, fokhagymát és a babérlevelet, valamint a kömény magot. Öntsük hozzá az ecetet is.

Amint zsenge lett a káposzta szűrjük le alaposan hogy ne maradjon leve.

A spárgát daraboljuk fel csíkokra vagy hagyjuk egészben. Tegyük fel párolni kevés vízben, adjuk hozzá a rozmaringot, kevés kömény magot és borsot. Majd pároljuk addig amíg nem lesz zsenge.

A tejfölt keverjük össze a tojással és a darabolt metélőhagymával.

A tepsit olajozzuk ki vagy zsírozzuk. Rétegezzük fel az összetevőket. Alulra egy kis réteg szeletelt káposzta, erre rá a húsos rizs, tejfölös tojás, majd megint káposzta és a spárga. Kicsit nyomkodjuk meg, majd tegyük rá a káposzta leveleket, erre tegyük a tejfölös tojás másik felét.