نسخن ٣ ملاعق زيت في التاوة ونضيف لها البصل ونقلب حتى يذبل.

نزيح الخضار جانباً في التاوة ونضع خليط الدجاج ونقلبه جيداً وندعه ينضج.

بعد ماينضج الدجاج نخلط الخضار بالدجاج ونتركه على النار دقيقتن ثم نطفئ الموقد.

نسخن الصاج او تاوة أخرى على نار هادئة نضع فيها التورتيا ثم نضع الجبن على سطحها مع تجنب الأطراف ثم نضع طبقة من الدجاج ونغطي الدجاج بالجبن وأخيراً قطعة تورتيلا أخرى.

نتركها حتى تحمر ثم نقلبها بحرص على الجهة الثانية حتى تحمر.