يغطى الفيليه السمك بالطحين ويقلى لمدة ربع ساعة الى ان يحمر يوضع بقاع الطنجرة

يضاف الارز و البهارات و البصل المقلي للطنجرة ومع الماء نغمرها وكاسة زيت من زيت القلي اللي استخدمناه للسمك

يطبخ الرز على نار هاديه ويغطى القدر لمدة نصف ساعة

ثم يقدم وصحة وعوافي