ગુવાર ઢોકળી (Guvar Dhokli Recipe in Gujrati)

Name: ગુવાર ઢોકળી (Guvar Dhokli Recipe in Gujrati)
Yield: ૪ વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 150-200 ગ્રામ સમારેલી ગુવાર બાફી લો; 1 ચમચી લીલાં મરચાંની પેસ્ટ; 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/2 ચમચી હળદર; 1 ચમચી રાઈ; 1 ચમચી અજમો; ચપટી હિંગ; 5-6 ચમચી તેલ; 1 કપ ઘઉંનો જાડો લોટ; 1 કપ જુવારનો લોટ; 2 ચમચી ચણાનો લોટ; 1 +1/2 ચમચી લીલાં મરચાંની પેસ્ટ; 1 +1/2 ચમચી લસણની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી અજમો; 1/2 ચમચી જીરૂ; 2-3 ચમચી દહીં; 5 ચમચી તેલ

Urmi Desai @Urmi_Desai

નવસારી

#ઢોકળી બનાવવી હોય એટલે એકદમ સરળ. શાકમાં મસાલા ઉમેરી બાંધેલા લોટમાંથી લુઆ બનાવી ઢોકળી થાપીને મૂકી દો. બસ.

વધુ વાંચો

ગુવાર ઢોકળી (Guvar Dhokli Recipe in Gujrati)

Urmi Desai @Urmi_Desai

સાચવેલ

ઘટકો

૪ વ્યક્તિ

150-200 ગ્રામસમારેલી ગુવાર બાફી લો
શાક માટે
1 ચમચીલીલાં મરચાંની પેસ્ટ
1 ચમચીલસણની પેસ્ટ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1/2 ચમચીહળદર
1 ચમચીરાઈ
1 ચમચીઅજમો
ચપટીહિંગ
5-6 ચમચીતેલ
ઢોકળી માટે
1 કપઘઉંનો જાડો લોટ
1 કપજુવારનો લોટ
2 ચમચીચણાનો લોટ
1+1/2 ચમચી લીલાં મરચાંની પેસ્ટ
1+1/2 ચમચી લસણની પેસ્ટ
1/2 ચમચીહળદર
1/2 ચમચીઅજમો
1/2 ચમચીજીરૂ
2-3 ચમચીદહીં
5 ચમચીતેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ ઢોકળી માટેની સામગ્રી ભેગી કરી લોટ બાંધી લો. સાથે ગુવાર બાફી લો.
2

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, અજમો અને હિંગ નાખી બાફેલી ગુવાર ઉમેરો. વાટલો મસાલો,હળદર પાવડર નાખીને 1 બાઉલ પાણી ઉમેરો. પાણી બરાબર ઉકળે
3

બાંધેલા લોટમાંથી નાના નાના લુઆ બનાવી ઢોકળી થાપીને તૈયાર કરી લો. પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ઢોકળી ઉમેરો. 10 મિનિટ સુધી ફાસ્ટ તાપે થવા દો. પછી 10 મિનિટ ધીમા તાપે થવા દો.
4

ઢોકળી થ‌ઈ જાય એટલે સર્વીંગ ડીશમા કાઢી ઉપર તેલ રેડી સર્વ કરો.