نضع الطحين ثم ننخل المحلب ونضيفه ونضيف الشمرة والسكر والكركم ونخلط جيداً

نضيف الزيت ونعجن

ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد (ممكن كمية الماء اقل او اكثر نضيفها بالتدريج ونجرب قطعة من العجين نلفها على شكل اصبع ثم نلفها اذا ظهر تشققات أثناء لفها نضيف قليل من الماء ونعجن يجب تجربة قطعة لمعرفة ان العجين لا يحتاج ماء اكثر)

نصفها في صينية الفرن ولا حاجة للبعد كثير بين كل قطعة

ثم ندخلها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية من الأسفل حتى تتحمر قليلا ثم من الأعلى حتى تتحمر (ملاحظة يجب الانتباه أثناء الخبز ان لا تتحمر من الأسفل كثيرا ان تأخذ لون خفيف لان عند وضعا من الأعلى يظهر اللون اكثر)

بعد إخراجها من الفرن ممكن إزالتها من الصينية فورا لأنها لا تفرط ولا تلتصق وتترك حتى تبرد تماما ثم تحفظ في كيس داخل وعاء له غطاء للحفاظ عليها لوقت التقديم