بالعجانة نضع الماء والسكر والخميرة لمدة دقيقة.

ثم نضيف الباكنج باودر والجبنة والزيت والحليب البودرة ونخلطها جيداً.

نضيف الدقيق تدريجيا حتى تتماسك العجينة وتصير متماسكة ماتلصق باليد.

نتركها ١٠ دقائق تتخمر ونبدأ بعد ذلك نفردها ونقطعها مربعات أو دوائر ونقليها في زيت ساخن وتقلب حتى تكتسب لون ذهبي خفيف وتحلى بالعسل او الشيرة.