Cuci bersih kolang kaling, pastikan setiap bagian sudah benar-benar bersih.

Rebus kolang kaling dengan air secukupnya. Didihkan sebentar.

Masukkan gula, daun jeruk nipis, aduk. Diamkan hingga mendidih.

Masukkan pewarna makanan, boleh pisahkan kolang kaling menjadi beberapa bagian apabila ingin mendapatkan warna berbeda. Aduk hingga pewarna tercampur rata, biarkan dalam keadaan mendidih. Aduk sekali-kali.

Matikan api kompor ketika air rebusan sudah mengental. Dinginkan terlebih dahulu sebelum memasukkan ke dalam tempat untuk disimpan di lemari pendingin. Manisan lebih mikmat apabila disajikan dalam keadaan dingin.