पहले आलू को धोकर उबालने ले।

आलू कौन सी कहानीकार कराची से फ्राई करें।

कढ़ाई में तेल गरम करें और राई और जीरा का तड़का लगाएं और प्याज अदरक लहसुन का पेस्ट डालें फ्राई करें। टमाटर का पेस्ट डाल कर फ्राई करें।

अब सारे मसाले डाल ले और नमक डालें आवश्यकतानुसार पानी डालें। उबला हुआ आलू डाल दे।

अच्छे से पकाएं और उसको अच्छे से पकाएं। फ्राई किया आलू डाल दे और अच्छे से पकाएं। ऊपर से धनिया पत्ती डाले और आप आपका दम तैयार है हम गरमागरम सर्व करें।