في كاسرونة نذوب السكر حتى يصبح كرمال ثم نضيف كأس و نصف من الحليب و نستمر بالتحريك حتى تذوب جميع قصع الكرمال عندما يصبح سائل لونه مكرمل نضع ملعقة المايزينة مع نصف كاس حليب المتبقي نحرك جيدا ثم نضيفه الخليط و نستمر بالتحريك حتى يثقال الخليط ثم نطفئ النار و نضيف ملعقة الزبدة و نحرك قليلا حتى تذوب الزبدة ثم ندخله إلى الثلاجة يبرد جيدا