لتحضير العجينه في إناء نضع الفرينة و الخميرة الكيميائية و السكر و خميرة الحلوى و الملح ثم نخلط المقادير الجافة ثم نضيف الزيت و نبسس جيدا ثم نجمع العجينة بالماء الدافئ ندلكها قليلا و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها

في نفس الوقت نحضر الحشو نقوم بتقطيع صدر الدجاج قطع صغيره ثم في كاسرونة نضع الزيت ثم نضيف البصل و المعدنوس ثم الدجاج نضيف الملح فلفل اسود و فلفل عكري نتركه يتقلى قليلا ثم نضيف القليل من الماء ثم نتركه على نار متوسطة حتى ينضج ثم نضيف البطاطا نكون قطعتها رقيقه و قليتها

على طاولة العمل تكون مرشوشة بالفرينة نفتح العجينة رقيقه نوعا ما ثم نطبعها دوائر كبيره و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقه ثم نقليها في الزيت و باستعمال الملعقة نضع الزيت فوقها باش تطلع عندما تطهى نتركها تبرد قليلا ثم نفتحها بواسطه سكين و نملؤها بالحشو و شهية طيبه