Bersihkan ikan dan potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu lumuri ikan dengan jeruk nipis

Tumis bumbu halus dan sereh sampai harum

Tambahkan air putih laluMasukkan kecap manis,kecap asin dan merica bubuk masak sampai mendidih

Masukkan potongan ikan tunanya,masak sampai ikan tuna matang

Masuk kan gula pasir secukupnya lalu aduk rata dan masak sampai matang dan air meresap, koreksi rasa jika rasa sudah pas dan mantap matikan api angkat dan sajikan.

Finally tuna kuah merah asam siap disantap dan taburi dengan bawang putih goreng😋