كفته بالطحينيه

Name: كفته بالطحينيه
Cuisine: عراقية
Ingredients: كيلو لحمة مفرومه مخلوط بقر وخروف; بقدونس كميه كوب مفروم; حبة بصل; 3 فصوص ثوم; فلفل أخضر حار حسب الرغبه; 3 حبات بطاطا; فلفل رومي; حبتين طماطم; قرن فلفل حار; ملعقه صغيرة فلفل اسود; ملعقه صغيره دارسين; 1/4 ملعقه صغيره جوز الطيب; بهار ساده; هيل; ملعقتين كبيره زيت; ملح; الصلصة; كوب طحينيه; ملعقتين لبن; ملعقه كبيرة نشا; عصير ليمونه ونصف; 3 أكواب ماء

Konditoren 👩‍🍳Hanaa @cook_Hanaa

Österreich

كفته بالطحينيه

Konditoren 👩‍🍳Hanaa @cook_Hanaa

تم الحفظ

المكوّنات

كيلولحمة مفرومه مخلوط بقر وخروف
بقدونس كميه كوب مفروم
حبةبصل
3 فصوصثوم
فلفل أخضر حار حسب الرغبه
3 حباتبطاطا
فلفل رومي
حبتينطماطم
قرنفلفل حار
ملعقه صغيرةفلفل اسود
ملعقه صغيرهدارسين
1/4 ملعقه صغيرهجوز الطيب
بهار ساده
هيل
ملعقتين كبيرهزيت
ملح
الصلصة
كوبطحينيه
ملعقتينلبن
ملعقه كبيرةنشا
عصير ليمونه ونصف
3 أكوابماء

تم الحفظ

الخطوات

1

يفرم البصل والثوم والبقدونس والفلفل في الفرامه ناعم ويخلط مع اللحمة والزيت والملح والبهار.. وتعجن جيد حتى تتجانس المواد ترص في صحن الشوي بعد دهنه تقلى البطاطا نصف قليه وتوظع فوق اللحمة والفلفل وتدخل الفرن وتشوى لمده نصف ساعة تخرج من الفرن ويفرغ منها ماء اللحمة.
2

في هذه الأثناء نخلط الطحينة مع اللبن والليمون والنشا والماء على البارد ثم يوضع على النار حتى يبدء يثخن نضيفه على صينية اللحمة وتوضع في الفرن من جديد حتى تشوى ويحمر الوجه
3

وألف عافية H