عرايس اللحمة

Name: عرايس اللحمة
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 6 أرغفة خبز عربي (كماج); 1/2 كيلو لحمة مفرومة ناعمة (خروف أو عجل); 1/2 كوب زيت زيتون; 2 ملعقة طعام عصير ليمون; ((( تتبيلة العرايس))); 1 حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما; 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة كبيرة دبس رمان; 1 ملعقة صغيرة بهارات السبعة; 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار; 1 قرن فلفل أخضر خار مفروم فرما ناعما (اختياري); ملعقة كبيرة من خليط الزيت والليمون

حنان نصار @cook_13553878

اردنيه مقيمة في الامارات

عرايس اللحمة

حنان نصار @cook_13553878

اردنيه مقيمة في الامارات

تم الحفظ

المكوّنات

6 أرغفةخبز عربي (كماج)
1/2 كيلولحمة مفرومة ناعمة (خروف أو عجل)
1/2 كوبزيت زيتون
2 ملعقة طعامعصير ليمون
((( تتبيلة العرايس)))
1 حبةبندورة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
1 حبةبصل متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة صغيرةملح
1 ملعقة صغيرةبابريكا
1 ملعقة كبيرةدبس رمان
1 ملعقة صغيرةبهارات السبعة
1 ملعقة صغيرةفلفل أحمر حار
1 قرنفلفل أخضر خار مفروم فرما ناعما (اختياري)
ملعقة كبيرةمن خليط الزيت والليمون

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون في وعاء
2

نضع اللحمة المفرومة ونضيف لها كل مكونات التتبيلة الوارد ذكرها أعلاه (البندورة والبصل والبابريكا والملح والفلفل الأخضر ودبس الرمان وبهارات السبعة والفلفل الأحمر وخليط الزيت مع الليمون)
3

نفتح الخبز وندهنه بالزيت والليمون من الخارج والداخل
4

نسخن صينية غير لاصقة على الغاز حتى تصبح ساخنة جدا ونضع العرايس ونقلبها حتى تتحمر الخبزة وتنضج اللحمة (من ٧ -١٢ دقيقة).. ثم تقدم مع الشوربة والمثومة والسلطات