إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
مرحلة اولى :بس سميد نحتاج ١ كيلو و ربع سميد خشن نوعيتة ممتازة و نضيف عليه ربع كيلو سميد ناعم و نضيف ٥٠٠ غرام سمنة حيواني يفضل نوعية ممتازة كراميل يطلع معمول طعمة طيب و نقلب سميد وليس عجن ونتركه لتاتي يوم
- 2
مرحلة تانية السميد : نضيف على سميد ١٨٠ غرام سمنة حيواني مذابة يعني سائل و نضيف ٣٦٠ غرام طحين و نضيف ١ ملعقة صغيرة محلب مطحون و نص ملعقة صغيرة خميرة و نقلب سميد تقليب وبعد تقليب نضيف ٦٠٠ غرام ماء مع ماء نضيف ١ كوب حليب بودر و ٢ ملعقة كبيرة سمنة كراميل ما تلزق معمول بالقالب ويجب ان يكون ساخن و نضيفة على سميد ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق وبعدها يصبح السميد جاهز
- 3
حشوة فستق حلبي : نضع في عجينة فستق و نتركها لمدة 10 دقائق يتحرك و نضيف 50 غرام سكر خشن و نضيف 250 قطر جامد و نحرك عجانة و نضيف 50 غرام سمنة حيواني و ماء زهر و نطل تتحرك عجانة حتى يصبح فستق متماسك
- 4
ثم نبدأ بالتقطيع سميد كرة و نفردها على يد و نضع بداخلها قطعة من فستق كرة متل حجم قطعة سميد ونسكر عليها وندورها بيدي على شكل كرة هنا ممكن نضعها في قالب فستق حلبي او نقشها بالملقط تنقيش
- 5
و نضع المعمول في صينية و نضعه في فرن من اسفل واول ما تأخذ لون ذهبي نحمر وجة معمول و اول ما نطلع من فرن نرش عليه سكر ناعم كراميل يبئ طري في تخزين و صحة وعافية
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (13)