اول خطوة بنخل الطحين و بنحط كل المواد الناشفة عليه الا الحليب وبنحركهم منيح

تاني خطوة بنحط السمنة والزيت على الطحين وبنبسه بأطراف الاصابع

بس يتجانسكل المواد مع الطحين بنحط ربع كاسة حليب سائل وبنرجع نبسهم بالأصابع

بس نخلص وتشوفي العجينة صارت ناعمة بتغطيها وبتحطيها بالتلاجة لمدة ساعة

وبعد ساعة بتطلعيها وبتشتغلي فيها

بالنسبة للتمر هاد اختياري... يعني فيكي تحطي شومر ويانسون مطحون او قرفة وزيت

بس انا بفضل شوية مي ع التمر لانه الزيت ع التمر ومع حرارة الفرن رح يشد ويتماسك. وبس تاكلي حبة المعمول بتدوب حبة الكعك والتمر ماسكة لهيك نصيحة اعجني التمر بشوية مي