تخلط المجموعة الاولى و تترك ٤ ساعات

تضاف المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تترك ساعتين قبل التشكيل

الحشوة.. يخلط التمر مع الزبدة حتى يصبح لينا...

الفستق الحلبي تخلط جميع باقي المكونات معا.. الفستق و الماء زهر و السكر و القطر الثقيل

يقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز و تفتح بالوسط براحة اليد و تحشا بالتمر او الفستق الحلبي او الجوز و تغلق مثل الكرة ثم توضع بقالب التشكيل

تترك ساعة في الصينية قبل الخبز

تخبز في الفرن على درجة ١٨٠° من الاسفل ثم يحمر وجهها من فوق

المعمول بالفستق الحلبي يرش بالسكر الناعم عند التقديم

ملاحظة ان لصقت العجينة بالقالب ضعي قطعة من نايلون تغليف الطعام ثم العجين.. ذلك يسهل عليكي نزعه و ضمان عدم التصاقه

بالعافية