સૌપ્રથમ લોટ લઈ તેમાં લાલ મરચું, હળદર, મીઠું, ધાણાજીરું, તલ,અજમો, ખાંડ, કસુરી મેથી, તેલ નાખી બરાબર મસળી ને જરૂર મજુબ પાણી રેડી લોટ બાંધી લો.(પરોઠા જેવો લોટ)

હવે તેની પાતળી રોટલી વણી તેના પર તેલ અને સુકો લોટ નાખી બરાબર પાથરી તેનો રોલ વાળી લો,તેને કટ કરી તેની પુરી વણી લો.

પછી તેલ માં ગુલાબી રંગની તળી લો ને એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લો.