सबसे पहले राजमा ले और एक रात पहले भिगोने के लिए रख दे।
जिस दिन राजमा बनाना है उसदिन भिगोए हुए राजमा को साफ पानी से धोले। इतना करने के बाद एक कुकर ले उसमे भीगा हुआ राजमा डाले आवश्यकता अनुसार पानी डाले और गैस पर रख दे

गैस पर कुकर रखने के बाद ४-५ सिटी आने दे ताकि राजमा अच्छे से उबल जाए और कच्चे ना रहे। जब सिटी आजाए तो प्रेशर निकलने का इंतज़ार करे और फिर देखले राजमा कच्चे ना रह गए हो।

इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर उसमे जीरा डाले जब वो गरम हो जाए तब उसमे तेज़ पत्ता डाले उसके बाद प्याज़ डालकर भूने जब उसका रंग हल्का सुन्हेरा हो जाए तब उसमे अदरक लहसून हरी मिर्च आदि डालकर भूने। जब भुन जाए तब उसमे हल्दी, धनिया, नमक, गरम मसाला डाले और भूने।

अब सारे मसलो को अच्छे से मिलाए और उसमे टमाटर डाले तब तक भूने जब तक टमाटर गल ना जाए। जब टमाटर गल जाए और मिश्रण अच्छे से भुन जाए तब उसमे उबले हुए राजमा डाल दे और मिश्रण के साथ अच्छे से मिक्स करदे।

जब इतना हो जाए तब उसको थोड़ी देर गैस पर पकने के लिए छोड़ दे साथ ही उसमे कुछ बटर या क्रीम भी डाल दे। आपका गरमा गरम राजमा तैयार है।

चावल या रोटी के साथ सर्व करें।