A lisztet a keverőtálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Mélyedést készítünk a közepébe, abba szórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd ráöntjük a langyos vizet. Jól kidagasztjuk.

Ha megkelt, egy olajozott pultra rakjuk, 8 részre osztjuk. Majd egy készítsünk oda egy tálkát, amiben HIDEG VÍZ van, ebbe mártsuk a kezünket formázás előtt. Az étolaj fontos, hogy TŰZ FORRÓ legyen. Vizes kézzel formáljuk meg, majd süssük ki. Két lángos közt hagyjunk 1-2 percet, hogy az étolaj vissza tudjon forrósodni. Mindkét oldalát kb. 1 percig kell sütni.

Megkenjük tejföllel, és tehetünk ízlés szerint rá sajtot, vagy akár bacont, lilahagymát. Mi hagyományosan szeretjük :)