Kupas dan cuci bersih kentang. Rebus hingga empuk. Dan hancurkan.

Iris halus daun bawang dan seledri, tuangkan pada kentang. Tambahkan keju, garam, tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan pada plastik. Giling hingga tipis. Dan potong sesuai selera.

Goreng hingga keemasan pada minyak panas.

Tiriskan dan siap dinikmati.