Tejes kifli

Name: Tejes kifli
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 25 g élesztő; 2 dl tej; 1 dl víz; 2 csapott teáskanál só; 2 evőkanál tejföl

ezt_kapd_ki_konyha @ezt_kapd_ki_001

Már jóval a kijárási korlátozások hozta sütési láz előtt kerestem egy egyszerű, gyors, finom kifli receptet. Íme:
Ha van kedved, kövess az instagramon. ezt_kapd_ki_konyha néven megtalálsz. Az oldal jelenleg szerkesztés alatt áll, de naponta lesznek új tartalmak.

Olvass tovább

Tejes kifli

ezt_kapd_ki_konyha @ezt_kapd_ki_001

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

500 gliszt
25 gélesztő
2 dltej
1 dlvíz
2 csapott teáskanálsó
2 evőkanáltejföl

Mentve

Elkészítés

1

A hozzávalókat a tej és a víz kivételével egy edénybe tesszük. Fontos, hogy az élesztőt is morzsoljuk bele, nem szükséges külön felfuttatni. Vigyázzunk, hogy az élesztő közvetlenül ne érintkezzen a sóval, ezért tanácsos azt a lisztbe elkeverni.
2

A tejet és a vizet egy edényben meglangyosítjuk, vigyázzunk, hogy ne legyen túl meleg, mert akkor elpusztul az élesztőgomba. Ezt is öntsük az edénybe a többi hozzávalóhoz, majd alaposan dagasszuk ki kézzel, vagy géppel.
3

Kelesszük a tésztánkat 40 percig langyos helyen letakarva.
4

Lisztezett gyúródeszkára borítsuk ki a tésztát, majd nyújtsuk ki. Egy éles késsel, vagy pizzavágóval vágjunk belőle tetszőleges méretű hosszú szárú háromszög formákat. A háromszögeket tekerjük fel szorosan, így megformázzuk a kifliket. Figyeljünk rá, hogy amikor a sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket, a hajtás vége lefelé nézzen, különben sütés közben kinyílik a kifli.
5

30 percig letakarva kelesztjük. Közben a sütőt 220°C-ra előmelegítjük. A tökéletes végeredmény érdekében még a hideg sütő aljába egy kis edénybe 1, 5 dl vizet teszünk.
6

Miután megkeltek a kiflik, ecsettel lekenjük őket vízzel.
7

220°C-on alul-felül sütéssel 15 percig sütjük, majd 190°C-ra csökkentjük a hőmérsékletet, bekapcsoljuk a légkeverést és még 5 percig sütjük.
8

Miután kivettük a sütőből, rácson hagyjuk kihűlni.
9

Ha szeretnél reggel rövid idő alatt friss kiflit az asztalra tenni, a 2. kelesztés után a letakart tepsit tedd a hűtőbe. Reggel a hideg sütőbe téve feléled a tészta miközben az bemelegszik. A sütési idő ebben az esetben kissé eltérhet, ezért figyeljünk oda!