يثرم البصل والفلفل الاخضر ويحمس بالزيت ثم تثرم حبات الطماطم وتحمس مع البصل والفلفل الاخضر ثم نضع الملح والفلفل الاسود ثم ننشر جبن الشيدر او اي جبن متوفر

بعد الحمس نعمل فراغات نضع فيها البيض بدون خلط واحده تلو الاخرى

على كل بيضه عين نضع جبن شرائح ثم جبن الموزاريلا ونغطي الطاوه دقائق ثم نطفىء النار والف عافيه