સૌ-પ્રથમ 1 વાટકી દાળ લેવાની તેને ધોય કાઢવાની.પછી કુકર માં 3 ચમચી તેલ લેવાનું તેમાં રાય,જીરું,હિંગ,લાલ સૂકા મરચા નાખીને તડકો દેવાનો.

પછી તેને ઢાંકી દેવાનું.પાછી 50 સેકન્ડ પછી ડિશ ખોલી ને તેમાં લસણ, ડુંગરી બારીક સુધારીને નાખવા.તેને 1 મિનિટ સાતરવા દેવાના અને તેમાં ટમેટા સુધારી ને નાખી દેવાના અને તેને હલાવાનું.

પછી તેમાં ધોએલી દાળ નાંખી દેવાની તેમાં 1 ગ્લાસ પાણી નાખવાનું.પછી કુકર બંધ કરીને ફાસ્ટ ગેસ એ તેમાં 1 સીટી વગાડવાની અને ધીમા ગેસ એ 1 સીટી.પછી તેને ઠંડુ પાડવા દેવાનું.કુકર ઠંડુ પડ્યા પછી તેને બાઉલ માં કાઢી લેવાનું.પછી તેની ઉપર ધનીયા અને તેની ડાલી નાખી ને સાજાવાનું.થઈ ગઈ આપડી તડકા દાળ તૈયાર...