نحضر الحشو ، نضع الزيت حوالي 3 ملاعق يسخن نضيف البصل والفلفل الى ان يذبل ويتكرمل قليلا ، نضيف الطماطم والتوابل ثم الزيتون الاخضر والتونة و بقية المكونات ونتركه ينضج الى ان يجف كل الماء الموجود

نترك الحشو ليبرد تماما

نقوم بفتح العجينة رقيقة بشكل دائري، ندهن نصف العجينة بالجبن ونضيف الحشو ونغلق الفطيرة باستعمال الفرشاة ، نكمل كل الكمية بنفس الطريقة مع رش الفرينة اسفل الخبات لتفادي التصاقها

ثم نطهوها في مقلاة ليكراب او البانينوز وبالعافية