A szalonnát, a hagymát és a krumplit kockákra vágjuk. Én most gyorsaság kedvéért mirelit hasábburgonyát használtam. A hagyma kivételével egy serpenyőben fedő alatt sütni kezdjük. Azért kell a fedő, hogy a krumpli is megpuhuljon.

Amikor a szalonna már üveges, hozzáadjuk a hagymát is és tovább sütjük. Ízlés szerint sózhatjuk, de a szalonnától eleve kissé sós lesz.

Miközben pirul a serpenyőben a sok finomság, sóval felverjük a tojást, lereszeljük a sajtot. Amint megpirult, ráöntjük a tojást, rászórjuk a sajtot.

Igen, tudom, pofonegyszerű étel, de talán nem mindenki próbálkozott a sajtos verzióval. Direkt nem írtam pontos mennyiségeket, ízlés kérdése ki miből mennyit szeret a rántottában. A hozzávalókat is kedvünkre változtathatjuk pl. paprika, sonka, újhagyma, gomba, stb. Füstölt sajttal még különlegesebb ízt kapunk. Ajánlom mellé a tejes kiflim re úgy már nem lesz gyors étel.