A tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől.

A sárgáját az édesítővel habosra keverjük.

A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

Egy külön tálba leszitáljuk a zabpehelylisztet és hozzákeverjük a sütőport.

A tojások sárgájához hozzákeverjük a fele adag tojásfehérjét majd a lisztet is.

Végül a másik felét is hozzáforgatjuk óvatosan hogy ne törjön szét a hab.

Kivajazott formába öntjük a tésztát és rászórjuk a gyümölcsöket.

Előmelegített Sütőben 180°C-on 20 perc alatt készre sütjük.

A tetejére szórhatunk fahéjjal kikevert édesítőt és úgy tálaljuk.