Elkészítjük az eperöntetet, ebbe fogjuk beleforgatni a babapiskótát. Feldaraboljuk az epret, a porcukorral leturmixoljuk. Beleforgatjuk a babapiskótát majd és hagyjuk 1-2 percig állni hogy beszívja.

Elkészítjük a mákos mascarponekrémet. Tojásfehérjét egy evőkanál cukorral habbá verjük. A tojássárgájákat is kihabosítjuk a maradék cukorral. A mascarponét a vaníliával és a mákkal átkeverjük, és hozzáadjuk a tojássárgájás habhoz, végül beleforgatjuk a fehérjehabot is.

Összeállítjuk a desszerteket. Ez egy nagy tálban is megtehető, de 4 nagyobb pohárban mutatósabb. Alulra eperöntetben megáztatott babapiskótát teszünk. Jön rá egy vékony krémréteg, majd eperdarabkák, és újra mascarponekrém, aztán babapiskóta, és így tovább. Végül mascarponekrémmel zárjuk a sort. A megmaradt eperszósszal meglocsoljuk a pohárkrémek tetejét, és eperszemekkel díszítjük.