نفرك العجينةوالسكر

نجهز القطر قبل كلل شيء ليبرد ريثما تجهز الكنافة نضع السكر والماء على النار حتى يغلي الخليط ثم نضيف إليه عصير الليمون ثم نتركه يغلي لمدة خمس دقائق

نحضرالقشطة بخلط الحلييب والنشا والقيمر والفانيليا على البارد ثم نضعها على النار حتى تغلي

نضع نصف العجينة في اسفل الصحن ونررصه ثم نضع طبقة القشطة ونوزعها بشكل متساوي

نضع طبقة العجينة الباقية ثم نضعها في الفرن المشتعل من اسفل فقط عللى درجة حرارة ١٨٠

إذا لاحظنا أن الطبقة السفلية قد أححمرت أطرافها نطفىء االفرن من الأسفل ونشعل من الأعلى حتى يحمر

ثم نخرجه من الفرن ونسكب عليه وهو ساخن القطر البارد

وصحتين وهنا