A krumplikat felkockázzuk, puhára főzzük, majd egy kis sóval összetörjük. Hagyjuk kihűlni, majd egy tojással és liszttel összegyúrjuk, míg nudli tésztát nem kapunk, ami már nem ragad.

Csíkokra vágjuk, kisodorjuk, majd késsel daraboljuk amekkora kroketteket szeretnénk. Bepanírozzuk a tojásba és a zsemlemorzsában.

Bő, forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Csepegtessük le az olajat egy szalvétára, süssük hozzá virslit, de bármilyen hús mellé nagyon finom köret. Szárított paradicsom fűszerkeveréket szórtam a tetejére.