बेसन को एक बर्तन में करे उसमें नमक बेकिंग सोडा आधा नींबूका रस 2 चम्मच ऑल डाले पानी डालकर घोल बनाए घोल पतला होना चाहिए 20 मिनट के लिए ढक कर राखे एक कढाई मे पानी करे गैस ऑन करे पानी में इसटैनड रखे 20 मिनट बाद बेसन के घोल मे इन्च मिलायें चम्मच से फेटे ओर एक चोडी तली का बर्तन ले जो कढाई में अच्छे से आ जाये उसमें घोल को डाले और कढाई में रखे ऊपर से ढक दे

गैस को मिडियम फ्लेम पर रखे अब एक पैन में एक चम्मच ऑल डाले राई डाले हरी मिर्च का तडका लगाये 1 गिलास पानी डाले और चीनी डालकर कड़ी पत्ता डालकर उबालें

अब ढोकला को एक प्लेट में निकाले पीस मे काट कर ऊपर से तडका डाले और ठण्डा होने पर सर्व करें